Farina integrale di amaranto Bioprasad Bio senza glutine 500 g

Farina integrale di amaranto Bioprasad Bio senza glutine 500 g. L'amaranto contiene tra il 13 e il 18% di proteine con un alto livello di leucina, ricco di calcio, fosforo, ferro, potassio, zinco, vitamina E e B

Hai sentito parlare di questo tipo di farina? È un prodotto che si ottiene dalla macinatura del seme della pianta di amaranto, stesso che antiche civiltà, come gli Aztechi, già utilizzate per nutrirsi e nutrirsi.

- Questa farina è ideale per coloro che sono intolleranti ai cibi con glutine, una proteina che è presente nei prodotti con frumento, orzo, segale, per esempio.
- Se sei allergico al glutine o soffre di celiachia, puoi sostituire nelle tue ricette la farina di frumento con la farina di amaranto e aspettarti lo stesso sapore e consistenza.
- Oltre il 15% del suo peso è costituito da proteine, ancor più di altri tipi di farine.
- È ricco di calcio, quasi il doppio del latte vaccino.
- Parlando di questo minerale, il seme di amaranto è ricco di aminoacidi come la lisina, che aiuta il sistema digestivo ad assorbire meglio il calcio.
- Ha grandi quantità di tocotrienolo, una forma di vitamina E che potrebbe aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.
- Può contenere fino a cinque volte più ferro e triplicare la fibra della farina di grano.
- Mangiare giornalmente 150 grammi di amaranto fornirebbero oltre il 100% delle proteine che un adulto ha bisogno di un giorno.
- Una tazza di amaranto può contenere il 14% della dose giornaliera di cui abbiamo bisogno per la vitamina C e l'80% dell'apporto di ferro.
- Alcuni test effettuati in laboratorio hanno dimostrato che l'estratto di semi di amaranto presenta alti livelli di composti vegetali chiamati "fenoli", che hanno mostrato un effetto protettivo su sangue e fegato nei ratti esposti a etanolo.